Comidinhas Fit • Gastronomia Funcional • Buffet

Para celebrar o lançamento do site GiroFitness nada melhor do que receber amigos para um get together saudável! Escolhi para meus convidados um cardápio de comidinhas fit executado pelas queridas Alessandra e Mariana do Cordel Eventos Especiais.

A ideia era oferecer aos convidados delícias da chamada gastronomia funcional que alia o charme de receitas requintadas com ingredientes saudáveis e funcionais.

Para escolher um cardápio que satisfaça o convidados, o segredo é equilibrar, garantir que o saudável seja preparado de forma saborosa. O cardápio que escolhemos ofereceu entradinhas, pequenos sanduíches e sobremesas acompanhados de sucos especiais.

Dicas para escolher o cardápio

Um cardápio com ingredientes funcionais deve ser pensado a partir do seu número de convidados, a estação do ano (para escolher ingredientes frescos) e se deseja incluir ingredientes para diversos tipos de dietas. Essa é uma ideia interessante, aproveitar e pensar nos vegetarianos, vegans, celíacos, intolerantes à lactose e também em quem não tem nenhuma restrição alimentar. Oferecer pelo menos uma a duas opções que agradem todos esses grupos, hoje em dia, é muito simpático e, por vezes, essencial.

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Para inspirar festas com delícias fit – compartilho aqui o cardápio do evento com vocês!

Entradas:
Caprese sweet grape amarelo
Crocante sueco integral com pasta de kani, manga e semente de girassol
Taça de folhas verdes, figo turco, nozes e uva sem semente, ao molho mel e mostarda

Sanduíches gourmets:
Pão integral de amaranto com copa light, berinjela grelhada e ricota ao perfume de limão rosa.
Pão de quinua, salmão grelhado, lamina de abacate e shimeji com molho picante suave
Pão australiano, blanquet light, damasco, queijo branco, cream cheese e alface holandesa
Purê de biomassa de banana verde servido na mini moranga

Sobremesas:
Taça cremosa de tapioca com coco, 0% açúcar
Morango, cubos de queijo cremoso light, tâmara, mel e semente de chia
Creme mascarpone com geléia diet de physalis

Bebidas:
Água
Suco detox à base de couve, maça, gengibre, hortelã e mel
Suco drenagem à base de morango melancia e melão

As sócias Mariana e Alessandra que realizaram a mágica gastronômica e deixaram o evento perfeitamente fit friendly:

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