Cordel Eventos Especiais • Buffet Funcional

Quem acompanha o Girofitness desde nosso comecinho pode se lembrar de quando falamos aqui sobre a Cordel Eventos Especiais. Eles foram os responsáveis pelo menu servido no lançamento do site GiroFitness e foram a sensação do meu último aniversário.

Desenvolvimento dos pratos
O menu foi desenvolvido especialmente para o jantar pela banqueteira Mariana Barganian, da Cordel, que desenvolveu comigo a ideia – um giro gastronômico por sabores de países com culinária pouco explorada. E o recorte foram as culturas gastronômicas do Egito, Armênia, Turquia e Geórgia.

Com formas contemporâneas de preparar receitas de pratos típicos, um dos destaques foi a utilização de ingredientes exóticos, como o basturma, iguaria tradicional Armênia.

Para entenderem, segue o menu – várias boas ideias que foram perfeitamente executadas pela equipe da Mariana e agradaram todas as convidadas!

Menu de aniversário • Egito, Armênia, Turquia e Geórgia

Mini chancliche mergulhado em azeite, acompanhado de pão folha armênio (Referências: Síria e Armênia)
Salada de berinjela com avelã (Referência: Geórgia)
Salada Cairo, de tomates, favas e anchovas (Referência: Egito)
Mini figo turco recheado de coalhada seca, com cobertura de mel e romã (Referência: Turquia)
Mini Beirute de basturma (Referência: Armênia)
Couscuz de damascos e passas (Referência: Turquia)
Mini pão boina, com cobertura de queijo de cabra e ovos (Referência: Georgia)
Quibe em camadas (Referências: Síria e Armênia)
Cordeiro do Vale dos Reis (Referência: Egito)

Sobremesas:
Sorvete de misk com farofa de halawi (Referência: Síria)
Iogurte com geleia de rosas (Referência: Turquia)

Bebidas:
Suco de romã (Referência: Armênia)
Chá de maçã (Referência: Turquia

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Cordel Eventos Especiais
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